Pět tipů proti chaosu v kuchyni
Kulinářské lahůdky chce servírovat každý. Ale často už příprava končí chaosem. Spálená rýže, zelenina bez barvy a ovoce na kaši. Není to však nutné. Prozradíme, jak se vyvarovat pěti největších přehmatů v kuchyni.
Rozměklé jahody
Jahody mohou někdy reagovat velmi citlivě na vydatnou sprchu. Jsou pak otlačené, mají skvrny a celkově vypadají unaveně. Co nyní? Abyste mohli ovoce servírovat jako dezert, rychle je očistěte a pomocí tyčového mixéru z nich udělejte pyré. Servírujte s vanilkovou zmrzlinou nebo použijte k přípravě lahodného sorbetu.
Těstoviny chtějí omáčku
Propláchli jste těstoviny ve studené vodě jako obvykle a při jídle skončila opět polovina boloňské omáčky na tričku? Vysvětlení této záhady je jednoduché. Těstoviny nemají rády studenou vodu. Ničí jejich škrobový povlak. Omáčka pak na těstovinách nedrží a rozstřikuje se okolo. Takže těstoviny po odkapání raději hned vložte do omáčky a podávejte společně.
Přerušené vaření - připálené jídlo
Uprostřed vaření zvoní telefon - po 20 minutách hovoru je rizoto připálené. Co dělat? V rychlovarné konvici přiveďte vodu do varu a použijte ji k uvaření dlouhozrnné rýže s tymiánem a podávejte místo rizota.
Lovení v topinkovači
Typický horor pondělního rána. Houska se zasekne v topinkovači, štiplavý kouř zaplní kuchyni a snídaně je spálená. Jak tomu zabránit? Pomocí topinkovače od Brauna. Topinkovač Sommelier má dostatek místa pro bagety i housky. A když se něco vzpříčí, automaticky se vypne.
Nervózní všeználek
Zvedá pokličku, ochutnává a pokrytecky se ptá, zda by mohl pomoci. Je to všeználek, který si rád hraje v cizích kuchyních na chytrolína. Jak ho zkrotit? Zadávejte mu drobné úkoly, jako třeba krájení cibule, místo toho, abyste mu ukázali červenou kartu. A pokud ho nebudete chtít mučit moc dlouho, dejte mu na pomoc svůj tyčový mixér Braun Multiquick. Během několika sekund se nechá nasekat nadrobno nejen cibule, ale i česnek a bylinky.
