Kirschkuchen mit Sauerrahm
Zutaten
1,5kg frische Kirschen, entsteint
250g weiche Butter
250g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
6 Eier
300g Mehl
1 TL Backpulver
4-6 EL Milch
125g Sauerrahm
75g Haselnussblättchen
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Eine Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
Mit einem Braun Multiquick Stabmixer oder einem Braun Handrührer Butter, Zucker, Salz und Vanille zu einer cremigen, glatten Masse schlagen. 4 von den Eiern nach und nach hinzugeben, dazwischen mind. 1 Minute schlagen.
Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit der Milch unterheben.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Kirschen über den Teig verteilen.
Den Sauerrahm, 4 EL Zucker und 2 Eier in einer Schüssel verrühren. Die Mischung über die Kirschen geben und die Haselnussblättchen darüber streuen. 30-35 Minuten backen und abkühlen lassen.
