Cafés célèbres

Le Café Einstein est un établissement culte de Berlin. Situé dans une ancienne villa qui accueillait auparavant un casino, le Café Einstein a été rénové dans le style des cafés traditionnels viennois. Il a réouvert en 1996.

Crée vers 1890, le Café de Flore est situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Dans les premières années du XXème siècle, le Café de Flore était un lieu de rencontre renommé pour les intellectuels, écrivains, peintres, éditeurs et réalisateurs de cinéma. Apollinaire, Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, Giacometti, Hemingway et Picasso fréquentaient régulièrement le Café de Flore.

Le Café Procope est le plus vieux café de Paris et se trouve au cœur du Quartier Latin. Etabli en 1686, il revendique d'être le restaurant existant le plus vieux au monde. Après des débuts difficiles, le Café Procope est devenu un lieu fréquenté par des intellectuels du XVIIIème tels que Voltaire, Benjamin Franklin et Thomas Jefferson. Alexander von Humboldt et George Sand faisaient partie des habitués. En 1989, le Café Procope a été rénové dans le style du XVIIIème siècle.

Le Caffè Greco peut à juste titre prétendre être le café de Goethe, Wagner, Mendelssohn, Stendhal, Liszt et Casanova… quelle collection! Situé à deux pas des Marches Espagnoles, le Caffè Greco a ouvert en 1760. Lors de son voyage à travers l'Italie en 1786, Goethe dégustait son café au Café Greco où l'atmosphère s'est avérée être une source d'inspiration créatrices pour bien des générations.

Le Café Hawelka est un des derniers cafés traditionnels d'Europe Centrale. Parmi ses clients: Friedensreich Hundertwasser, Ernst Fuchs, Helmut Qualtinger, Oskar Werner, Nikolaus Harnoncourt, Georg Danzer et André Heller. L'ambiance artistique qui y règne séduit touristes et autochtones.

Créé en 1860, le Café Central est devenu un lieu de rencontre célèbre pour l'élite intellectuelle viennoise, qui comptait entre autres Hugo von Hofmannsthal, Anton Kuh and Adolf Loos. Jusqu'en 1938, le Café était connu comme l'«Ecole des échecs» du fait du nombre de joueurs qui le fréquentaient régulièrement. L'un d'eux était Léon Trotsky. Entièrement rénové en 1986, c'est toujours un café extrêmement populaire, surtout parmi les visiteurs.

Au tournant du XXème siècle, Budapest comptait de plus de 500 cafés, y compris le plus vieux de la capitale hongroise, le Café New-York qui ouvrit ses portes en 1894. Comme la plupart de ces cafés, le Café New-York fut détruit pendant la Seconde Guerre Mondiale. Mais en mai 2006, il rouvrit et révéla toute son ancienne gloire, proposant une galerie accueillante, des lustres somptueux et des plafonds ornés de fresques.

Ce café Art Déco, situé au sous-sol du Obecni Dom (Chambre des Représentants) proche de la Tour Poudrière, est un bijou. Vous trouverez à deux pas de nombreux musées, une grande variété de restaurants et la Salle Smetana. C'est là que l'indépendance fut proclamée le 28 octobre 1918 et que les premiers textes de loi tchèques furent adoptés.

Depuis son ouverture en 1863, le Café Slavia est un des établissements les plus populaires de la capitale tchèque. Situé en face du Théâtre National, le café est célèbre et fréquenté par des membres de la communauté théâtrale. Dans le passé, il fut aussi visité par Franz Kafka, Rainer Maria Rilke, Jaroslav Seifert, Prix Nobel 1984, et par des compositeurs comme Smetana et Dvorak.

Bien que le premier café ait ouvert à Hambourg en 1677 (avant Vienne), la cité septentrionale allemande n'a jamais jusqu'ici été connue pour ses cafés. Pourtant, l'ouverture du Literaturhaus Café en 1989 apporta à Hambourg non seulement un véritable Café de style Europe Centrale mais aussi un forum de lecture pour écrivains du monde entier. Environ 90 évènements annuels ont donné à ce café-restaurant la réputation de «Café des philosophes».