Hat tipp a konyhai káosz megszüntetésére
Mindenki konyhaművészeti remeket szeretne felszolgálni, ez azonban gyakran sírással végződik. A rizs odaég, a zöldségek színüket vesztik, a bogyós gyümölcsök pedig megpuhulnak. Ennek nem feltétlenül kell így történnie. Elmagyarázzuk, hogyan kerülhető el a öt legnagyobb konyhai melléfogás.
Puha eprek
Az eper érzékenyen reagál az erős vízsugárra. Mélyedések, foltok jelennek meg rajta, elveszti üdeségét. Mit tehet ezellen? Mossa le gyorsan a gyümölcsöt, majd botmixer használatával pürésítse. Az eperhab desszertet tálalja vanília fagyalttal, vagy készítsen belőle ízletes szorbetet.
Főtt tészta keresi szószát
A szokásos módon hideg vízbe mártotta a főtt tésztát, majd vacsora közben a bolognai fele a blúzán landolt? A rejtélyes jelenség magyarázata az, hogy a főtt tészta nem szereti a hideg vizet, az ugyanis lebontja a rajta található vékony keményítőréteget. Az eredmény: a szósz nem tapad a tésztára, hanem szétfröccsen. Tehát a tésztát lecsepegtetés után adja közvetlenül a szószhoz, és tálalja azzal együtt!
Szórakozott szakács - odaégett étel
Főzés közben cseng a telefon. Húsz perc beszélgetés után a rizottó leég. Mit tehet ilyenkor? A vízmelegítőben gyorsan forraljon vizet, majd hosszú szemű rizs és kakukkfű felhasználásával készítsen egy új fogást a rizottó helyett.
Pecázás a kenyérpirítóban
Tipikus hétfő reggeli katasztrófa: a kenyér beleragad a kenyérpirítóba, csípős füstszag tölti meg a konyha levegőjét: a reggeli odaégett. Hogyan előzheti ezt meg? Braun kenyérpirítóval. A Sommelier kenyérpirító elegendő helyet biztosít a vastagabb szetletek illetve péksütemények számára, és ha bármilyen étel beragad, a készülék automatikusan kikapcsol.
A fölényes mindentudó
Felemeli a fazék fedelét, megkóstolja a tartalmát, majd képmutatóan felajánlja segítségét. Ez az ellenszenves figura szeret mindentudót játszani mások konyhájában. Hogyan zabolázható meg? Ne bosszankodjon! Adjon neki például a hagymavágáshoz hasonló apróbb feladatokat. És ha nem szeretné túl sokáig kínozni, adja oda neki a Braun Multiquick botmixert, amely nemcsak a hagymát, hanem a fokhagymát és a fűszernövényeket is pillanatok alatt felaprítja.
