Olívabogyós és diós kenyér

Hozzávalók:
300g 550-es liszt
½ friss élesztő
1 teáskanál cukor
kb. 170 ml kézmeleg víz
1 ½ teáskanál vaj
2 evőkanál olíva olaj
100g fekete olívabogyó
80g dió, rozmaring pins
Olívabogyós és diós kenyér

Mindenekelőtt helyezze a dagasztóhorgot az Artiste Pâtisserie konyhai robotgép keverőtáljába, majd öntse a lisztet a tálba. Készítsen kovászt, alakítson ki a lisztben egy mélyedést, majd tegye bele az élesztőt, cukrot, sót és 3 evőkanál vizet. Kelessze a keveréket legalább 5 percig. Ellenőrizze, hogy a fedél a helyén van-e, majd keverje össze a hozzávalókat. Tegye a tálba az olajat, és a maradék vizet. Amikor észreveszi, hogy a tészta kezd labdaformát ölteni, kapcsolja ki az Artiste Pâtisserie konyhai robotgépet.

Helyezze a keverőtálba a fűszernövény-aprító eszközt, és aprítsa fel a diót.
Vágja az olívabogyót apró darabokra.

Vegye ki a tálból a tésztát. Hajtogassa bele a tésztába kézzel a felaprított diót és olívabogyót. Kelessze a tésztát, amíg az eredeti méretének kétszeresére nem dagad.

Nyomja ki a tésztából a levegőt, és formáljon hosszú, cipóalakú olívabogyós és diós kenyereket. Fedje le a kenyereket egy konyharuhával, és kelessze őket újra.

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Tegyen egy kis méretű, meleg vizet tartalmazó tűzálló edényt a sütőbe. Permetezzen a cipókra olíva olajat, majd süsse őket 45 percig.