Tort pomarańczowy
Składniki
250 g zwykłej mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
40 g budyniu waniliowego w proszku
340 g cukru
3 jaja
80 g miękkiego masła - pokrojonego na kawałki
2 łyżeczki skórki z pomarańczy - najlepiej pomarańczy bio
250 ml soku pomarańczowego
Masa pomarańczowa
90 g cukier kandyzowany - przesiany
125 g miękkiego masła
1 łyżka soku pomarańczowego
1 łyżeczka skórki pomarańczy - najlepiej pomarańczy bio
Przepis
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przygotuj okrągłą tortownicę (średnicy 23 cm) smarując masłem dno i boki. Wyłóż papierem do pieczenia.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i budyń do dużej miski. Dodaj jaja, cukier, masło, skórkę pomarańczy oraz sok do suchych składników i użyj miksera tradycyjnego marki Braun, aby wymieszać całość na gładką gęstą masę.
Przelej masę do tortownicy, wyrównaj gumową szpatułką i piecz przez ok. 50 minut. Tort jest gotowy, gdy wykałaczka lub nóż włożony w środek tortu wyjdzie czysty.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw w tortownicy na 5 minut do wystudzenia. Może to być trudne, bo na pewno chciałabyś od razu spróbować, ale jeśli wyjmiesz zbyt wcześnie ciasto z formy, to może się ono złamać. Przeciągnij nóż wzdłuż brzegów i przełóż ciasto na podstawkę do wystygnięcia. Zdejmij papier do pieczenia. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia zanim nałożysz masę.
Pomarańczowa masa śmietankowa
Wymieszaj wszystkie składniki w małym garnku, używając tradycyjnego miksera marki Braun, aż staną się gęste i kremowe. Rozprowadź masę równo na wierzchu i po bokach tortu. Włóż do lodówki na 30 minut.
Uwagi
Możesz zastąpić masło serem śmietankowym w ilości 125 g. Nada to masie wspaniałego, delikatnego smaku.
