Kawa nadaje temu klasycznemu deserowi dość szczególnego smaku. Chcesz wypróbować ten przepis?
Składniki (dla 4 osób)
200 g ciemnej (gorzkiej) czekolady
Skórka z 1 pomarańczy
1/2 łyżeczka drobno zmielonej kawy
5 białek jaj
Szczypta soli
2 łyżeczki cukru
250 g śmietany
Krem czekoladowy najlepiej przygotować dzień przed zjedzeniem.
Pokrój czekoladę na kawałki. Włóż do garnka razem ze skórką z pomarańczy i kawą, następnie rozpuść ją zanurzając garnek w gotującej się wodzie. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij na sztywno. Dodaj cukier. Ubij ponownie na sztywno. W drugim garnku, ubij śmietanę również na sztywno. Dodaj ubite białko jaj do śmietany i zalej rozpuszczoną czekoladą. Zostaw krem w lodówce na noc i przystrój na następny dzień śmietaną, ziarnami kawy i wiórkami białej czekolady.
