Quiche Lorraine

Składniki do ciasta:
250 g mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
125 g zimnego masła

Składniki nadzienia:
250 g gotowanego bekonu
2 łyżki oleju słonecznikowego
4 jaja
250 g śmietany
szczypta soli
pieprz
gałka muszkatołowa

Do pojemnika blendera Artiste Pâtisserie włóż przystawkę do wyrabiania ciasta, a następnie dodaj wszystkie składniki. Sprawdź, czy pokrywa jest dobrze założona i uruchom blender. Wyłącz blender, gdy ciasto zacznie formować się w kulę.
Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim okrągłą formę i włóż ją do rozgrzanego piekarnika.

Załóż ostrze do siekania i posiekaj bekon.
Usmaż bekon na patelni.

Załóż końcówkę do ubijania i wymieszaj jaja ze śmietaną. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na ciasto połóż zimny bekon i zalej go mieszaniną jaj i śmietany.
Piecz, aż quiche stanie się złoty.

Pieczenie wstępne: 20 min., temp. 200°C
Czas pieczenia: 40 min., temp. 175°C