Fem tips för att få slut på kökskaoset
Alla vill servera kulinariska läckerheter. Men ofta slutar allt i tårar. Riset bränns vid, grönsakerna förlora sin färg och bären är sörjiga. Men det behöver inte vara så här. TV-kocken Alexander Herrmann förklarar hur man undviker de sju största kökstabbarna.
Sörjiga jordgubbar
Jordgubbar kan reagera känsligt av en tung avduschning. De utvecklar bucklor och fläckar och ser på något sätt vissna ut. Vad kan man göra åt det? Tvätta bara av dem snabbt och gör dem till ett puré genom att använda din handmixer. 'Servera din jordgubbsmousse till efterrätt med vaniljglass eller använd den för att göra en god sorbet.
Pasta söker sås
Du sköljde av pastan i kallt vatten, som vanligt, och under middagen hamnar halva Bolognesen på din tröja? Lösningen på detta mysterium: Pasta gillar inte kallt vatten. Det förstör stärkelsehinnan runt den. Resultatet blir att såsen inte fäster sig i din pasta, utan skvätter omkring. Så lägg bara till pastan till din sås direkt efter tömning och servera tillsammans.
Distraherad kock - bränd mat
Telefonen ringer medan du lagar mat. Efter 20 minuters konversation är risotton bränd. Vad gör man? Koka snabbt lite vatten i en vattenkokare. Koka sedan långkornigt ris med timjan och servera som ett alternativ till risotton.
Fiska i brödrosten
En typisk katastrof under en måndagsmorgon: en bagel har fastnat i brödrosten, frän rök fyller köket och din frukost bränns vid. Hur kan man förhindra detta? Brödrostar från Braun MultiToast ger tillräckligt utrymme för bagels och rullar. Och om någonting fastnar stänger den av sig själv automatiskt.
Den högdragna allvetaren
Han lyfter grytlock, smakar på innehållet och erbjuder hjälp på ett hycklande sätt. Denna vidriga karaktär gillar att spela allvetare i andra människors kök. Hur kan du tämja honom? Reta inte upp dig. Ge honom småuppgifter som att skära lök. Och om du inte vill tortera honom för länge, låt honom använda din Braun Multiquick handmixer. Den skär inte bara lök på sekunder, utan även vitlök och örter.
