Ät något enastående
Varje februari transporteras mer än en miljon bikupor till en viss region i Kalifornien för en så kallad kontrollerad pollinering av mandelträd. Detta leder till en skörd på nästan en halv miljard kilo mandel per år, vilket direkt leder till frågan: När du köper ett halvt kilo mandel, vad kan man göra med så många underbara och unika smaker? Om du tänker att utforma vissa fantasifulla rätter finns det oändliga möjligheter.
Gourmet nöten
Bortsett från att mandel alltid är ett kompletterande erbjudande på flygplatsens salonger och fina hotell barer, hemsöker de allt oftare de eleganta middagstallrikarna i moderna restauranger av alla slag.
Även om de hör hemma i vissa länder i regional mat - som Spanien, Turkiet eller Indien - har mandlar vunnit många poäng för att vara "gourmet nötter". Det är enkelt att smaka varför: De är inte så jordnära som hasselnötter, och inte så fruktiga som kokosnötter, men bevakat eleganta, som skickar ett rikt utbud av olika signaler till den känsliga gomen. Det kanske är för att mandeln inte är en nöt, men en nära släkting till persikan.
Bli förälskad i mandlar
Drycker som mandelfrukt smoothies - lätt att producera i din Braun Multiquick artist mixer - kan öppna ditt sinne för de många möjligheterna att lägga till några mandlar till sallader, soppor, grönsaker och kötträtter.
Oavsett vad du planerar att laga kan den erbjuda en möjlighet att strö några härliga krossade, hackade eller malna mandlar över den. Hackad mandel är lätt att tillägga i pastarätter, pestos, salladsdressingar, gratängpålägg och harmonisera perfekt med fisk och kyckling.
Din fantasi är gränsen, eftersom din Braun Multiquick artist med hackningstillbehör får även den hårdaste mandeln så liten som du vill ha dem.
En skål för alla mandlar
I många fall börjar det snabba roliga när du minskar mandeln till små partiklar. För att inte få fragmenten alltför små och inte alltför stora, lägg i hela mandlar i hackaren Braun Multiquick ARTISTE och pulsera sedan motorn på och av vid låg hastighet.
Efter det kan du steka dem i en stekpanna tillsammans med några droppar av vegetabilisk olja och rosta dem försiktigt under medellåg värme. Om du vill kan du tillägga några torra örter och andra kryddor, även parmesan kan vara ett alternativ, och strö sedan den krispiga toppingen över sallader, grönsaker, kött eller pasta.
