Matlagning längs gränsen
Lök är vad? En grönsak? En krydda? Det är på gränsen mellan de båda.
De flesta färska lökarna smakar vasst och stickande. Så man tenderar att använda mildare till sallader. Men smaken blir mogen när du kokar dem. Lök ändrar faktiskt sin smak beroende på om du bryner dem i en stekpanna eller kokar dem i en kastrull. De verkar låta smaken migrera beroende på vilken mat som serveras med dem, det kan vara kött, bröd, andra grönsaker och örter.
Sedan lök påträffades många år före vår tid har de aldrig stannat vid någon gräns. Idag är de välkomna till bordet i alla delar av världen. Börja upptäcka ...
Litet är vackert
Lök är god hälsosam mat. De är en rik källa av näringsämnen, inklusive vitaminer, protein och en hel del mineraler. Men inget fett, inget kolesterol, och de är låga i kalorier. Du kan köpa dem som gul-bruna, röda eller vita, ibland gröna. Och de finns i olika storlekar, från en tum upp till stora som en potatis.
Om du inte vet hur man kryddar maten är det bara att göra vad människan har gjort under flera hundra år i hela världen: lägg till lite lök. Hacka dem i små bitar, skär dem eller mixa med örter och vitlök så att allt som är kvar är smaken - enkelt gjort utan några tårar med din Braun Multiquick Artiste.
Uppfinn din egna guacamole
Om du har en avocado, några tomater och kanske lite yoghurt till hands, kan du kombinera dem till en salsadipp. Lägg i en droppe citronsaft, en lök, kryddor (koriander passar bra), peppra om du gillar det - du kommer säkert att hitta en väg som är din väg till Mexiko.
Åtminstone din Braun Multiquick Artiste kommer att öppna dörrarna när du lagt i alla ingredienser i hackningstillbehöret. Tycker du inte om Mexiko? Far då mot Indien och utför en chutney.
Du kan bygga pyramider med lök
De gamla egyptierna konsumerade ton av lök. Arbetarna som byggde pyramiderna till och med godtog dem som betalning. I en samling av 35 babyloniska recept förekommer lök i nästan varje recept, oftast mosat och irört i maten.
I antikens Grekland åt idrottsmän massor av lök för att lätta balansen i blodet. Under medeltiden betalade folk ibland sina hyror med lök och läkarna var kända för att beskriva lök som botning mot flera smärtor, till exempel håravfall och huvudvärk.
