Vargens persika
Tomater är grönsaken nummer 1 i världen trots att de är bär. Den botaniska klassificeringen är lycopersicum och betyder vargens persika.
Naturen uppfann dem i de peruanska Anderna där de spanska conquistadorerna erövrade och förde hem dem till våra kök, men det tog den västerländska civilisationen omkring två hundra år tills man upptäckte att tomater inte var så giftiga som en del aristokrater trodde. Så snart nyheten spreds, hade tomater stigit till en av de viktigaste ingredienserna i den franska revolutionen, i Medelhavsköket, i pizza - och över hela världen.
Små under: om du odlar tomater kommer det alltid sluta med att du har alltför många.
Måla den röd
Tomater har många bra egenskaper. De är hälsosamma för hjärtat och blodet och har en makalöst fin, något syrlig, smak. Men vad som är ännu viktigare är deras färg.
De flesta rätter skulle se tråkiga ut utan det naturliga tomat-röda. Blanda i en tomat eller åtminstone bara en touch av tomatpasta i nästan vilken sås som helst eller blandade grönsaker och det blir ännu bättre. Vilket är i de flesta fall effektivt gjort med hjälp av din Braun Multiquick Artiste.
Antistress Gazpachon
Amerikanska forskare från Tufts University upptäckte att en kopp Gazpacho om dagen sänker typiska stressymptom i blodet. De påpekade att de positiva effekterna förmodligen är ett resultat av tätt samarbete med flera ingredienser såsom gurka, lök, vitlök, paprika, olivolja och kryddor.
Använd din Braun Multiquick Artiste med sin förmåga att enkelt omvandla några fasta ingredienser till något smidigt. Det kommer inte att vara svårt att bereda dina egna Gazpachon eller någon annan kreativ ny tomatdryck.
Inget kylskåp tack
Här är två punkter som är bra att veta:
Använd inte aluminiumkastruller vid kokning av tomater då deras höga innehåll av fria fettsyror kommer att samverka med den metall som påverkar smak och hälsa.
Och frys aldrig färska tomater. Deras smak är känslig för kyla, så du borde förvara dem i rumstemperatur. Men när de väl är kokta kan du frysa maten för en felfri framtida njutning.
